BIO MATCHA GOKOU TANA

Limitierte Charge aufgrund einer weltweiten Produktion von nur 100kg pro Jahr.

Der BIO MATCHA GOKOU TANA zeichnet sich durch sein intensives, süßes Aroma und eine tiefe Umami-Note aus, die durch die Schattierung der Teebüsche vor der Ernte verstärkt wird. Diese Methode erhöht den Chlorophyllgehalt und reduziert die Bitterkeit, was zu einem vollmundigen und komplexen Geschmack führt.

Dieser Matcha ist ein cremiges, smaragdgrünes Meisterwerk aus Kyoto, Japan. Dieser vollmundige Matcha ist das Ergebnis jahrhundertealter japanischer Teeherstellungskunst, perfektioniert vom Anbau bis zur Verarbeitung, um einen unvergleichlichen Genuss zu bieten. Der Gokou Matcha, ideal für die japanische Teezeremonie, lässt sich ebenso hervorragend in jeder Matcha-Schale zubereiten. Er besticht durch seine einzigartigen Geschmacksnoten von Brokkoli und frischem Gras, angereichert mit den fruchtigen Aromen von Pfirsich und Banane. Die dezente Bitterkeit gepaart mit einem nachhaltigen Umami-Aroma verleiht diesem Tee einen unvergesslichen Charakter. In unserem Bestreben nach Nachhaltigkeit und Fairness beziehen wir unseren Gokou Matcha ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Teegärten, die sich dem naturnahen Anbau ohne Pestizide verschreiben. Diese enge Zusammenarbeit gewährleistet nicht nur die höchste Qualität unserer Spezialitätentees, sondern fördert auch faire Handelspraktiken und unterstützt die Gemeinschaften, die hinter jedem Blatt stehen.

Die Herstellung unseres Gokou Matcha ist eine Hommage an die höchste Kunst der japanischen Teeherstellung. Nur die besten Teeblätter, sorgfältig beschattet, um ihre empfindlichen Aromen zu schützen, werden verwendet. Durch einen aufwendigen Prozess, bei dem Stängel und Blattadern entfernt werden und die anschließende Mahlung in speziellen Steinmühlen entsteht ein sehr feines Pulver, das sich nahtlos im Wasser zu lösen scheint. Dieser traditionelle japanische Bio Matcha Grüntee, mindestens vier Wochen beschattet, ist aromatisch und vollmundig im Geschmack – eine perfekte Balance aus cremiger Süße und reichhaltigen vegetalen sowie fruchtigen Noten, präsentiert in einer wunderschönen, smaragdgrünen Farbe. Regelmäßig kontrolliert auf Inhaltsstoffe und Pestizidfreiheit, bietet er nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern auch Reinheit.